Les Miels Brunet - La Sarraz - Presentation

Ce site est en cours de création. J'apporterai les compléments à cette ébauche au fil des mois à venir. Merci pour votre compréhension.

Pour toutes questions, remarques ou commandes, vous pouvez me contacter par email ou par téléphone : 021 636 40 92 (en cas d'absence, n'hésitez pas à laisser un message sur notre répondeur sans oublier de nous donner votre numéro de téléphone.)

Les ruchers Points de vente Les produits

Présentation de nos activités :

Nos locaux

"Les Miels Brunet" est une miellerie artisanale aménagée dans une ancienne boucherie située à La Sarraz dans le canton de Vaud.

Le laboratoire de l'ancienne boucherie a été transformé en miellerie, local idéal pour la préparation des produits de la ruche destinés à l'alimentation. Les sols sont couverts de catelles ainsi que les murs jusqu'à deux mètres de haut et par conséquent faciles d'entretien, garantissant une hygiène irréprochable. Le miel étant hygroscopique (qui tend à absorber l'humidité), le local est chauffé et déhumidifié avant et pendant son extraction.

Des anciennes chambres froides sont maintenues entre 12°c et 14°c, température idéale pour le stockage du miel.

Le local de vente de la boucherie est devenu l'atelier où est entretenu ou préparé tout le matériel d'apiculture et où sont confectionnées des bougies en cire d'abeilles.

Les ruchers

Les ruches sont réparties en plusieurs ruchers, à différentes altitudes, entre Morges et La Sarraz, dans les Préalpes vaudoises, à Neuchâtel et dans le Jura neuchâtelois.

Nos produits

Nous proposons à la vente tous les produits de la ruche, plusieurs miels, du miel en rayon, du pollen, de la propolis, de la cire d'abeille sous forme de bougies et de la gelée royale, ainsi que quelques produits dérivés comme l'hydromel, le propomiel et une préparation à base de propolis.

Les miels

Afin de proposer aux amateurs la plus grande diversité de saveurs, les miels récoltés dans chaque rucher ne sont pas mélangés. Une récolte dans un rucher donne un miel, une autre récolte dans ce même rucher donne un autre miel, la même récolte dans un autre rucher donne encore un autre miel, soit plusieurs miels de fleurs, plusieurs miels de forêt ainsi que des miels mixtes bien distincts.

Le miel en rayon

Le miel en rayon est simplement du miel stocké dans les alvéoles de cire par les abeilles et qui n'est pas extrait par l'apiculteur. Croquer dans un rayon dégoulinant de miel est un véritable plaisir.

Le pollen

Le pollen que les abeilles récoltent sur de nombreuses fleurs est séché avant son conditionnement. Sous cette forme il se garde longtemps et est un précieux complément alimentaire. Le pollen que nous vous proposons est importé d'Espagne. (Je n'ai malheureusement pas le temps de le récolter et de le conditionner...)

La propolis

La propolis est une résine qui protège les bourgeons de certains arbres contre un grand nombre de parasites (bactéries, champignons, insectes ravageurs, etc..). Les abeilles la récoltent, l'utilisent comme mastic et surtout comme antiseptique dans la ruche.

La propolis est un excellent médicament naturel. Nous la vendons diluée dans de l'alcool de bouche, pour un usage interne ou externe (plaies, brûlures, aphtes, angines, etc...)

Les bougies en cire d'abeilles

La cire des opercules que nous enlevons afin de pouvoir extraire le miel est lavée de ses restes de miel et celle des vieux rayons est fondue et épurée par décantation. Cette cire une fois pure permet de couler des bougies au parfum très agréable. Nous vous proposons 28 modèles.

La gelée royale

La gelée royale est produite par les jeunes ouvrières pour nourrir les larves de moins de trois jours et bien sûr la reine durant toute son existence. La gelée royale stimule notre système immunitaire.

L'hydromel

Avant que les Romains apportent la vigne en Europe, on faisait fermenter un moût à base d'eau et de miel. Le produit obtenu est l'hydromel.

L'hydromel tout comme un vin peut être sec, mi-sec, doux ou très doux.

Le propomiel

Le propomiel est du miel additionné de 5% de propolis. Ce mélange est plutôt destiné aux enfants qui le prendront plus facilement qu'une dilution de propolis dans l'alcool.